フライパンでりんごケーキを作ってみたら、タルトタタンのような味でとてもおいしかったので、レシピと作り方を紹介します。
りんごのいちょう切りに少し時間がかかるほかは、とてもカンタンに作れます！
オーブンいらずでフライパンで作れるのはうれしいです。
子どもさんが食べても安心のおやつになりますね。
フライパンりんごケーキの材料と作り方
フライパンりんごケーキは、新聞に掲載されていたレシピです。
材料（4人分）
りんご2個、小麦粉60g、ベーキングパウダー小さじ2分の1、卵1個、砂糖40g、バター15g、バニラエッセンス少々
私はお砂糖は三温糖を使いました。
りんごは「ふじ」を使いましたが、なんでも大丈夫です。
フライパンりんごケーキの作り方
りんごは縦6つに切り、皮を向いて芯を取り、薄いいちょう切りにします。
変色しないように砂糖大さじ1（分量外）をまぶします。
小麦粉にベーキングパウダーを混ぜてふるい、バターは湯せんで溶かします。
ボウルに卵を割りよく溶きほぐしたら、砂糖を加えて混ぜ、さらに小麦粉を入れてかき混ぜます。
バニラエッセンスとバターを加えます。
りんごの水気をよく切って入れ、生地をまぶすように混ぜます。
ちょっとりんごが多いかな、と思ったら減らしてください。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、生地を平らに広げます。
フタをして弱火で10分くらい焼きます。
色づいたら一度お皿に取り出して裏返し、フタをしてもう片面も焼きます。
焼けました！
実はひっくり返すとときに、ちょっと失敗して形がくずれてしまいました。^^;
そして写真を撮る前に、先にヘラで半分に切れ目を入れてしまいました。
見た目はイマイチかもしれませんが、お味はどうでしょう？
フライパンりんごケーキを食べた感想！まるでタルトタタン
あまり見栄えはよくないですが、
しっとりしたケーキです。
りんごのやさしい甘さがおいしいです。
娘が食べて言いました。
「タルトタタンみたい。」
タルトタタンとは？
タルト・タタン（仏: Tarte Tatin）とは、型の中にバターと砂糖で炒めた（ キャラメリゼ）リンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスの菓子。ひっくり返してリンゴの部分を上にして食べる。
ウィキペディアより
実際に作ったらとてもむずかしいタルトタタンですが（作ったことないけど^^;）、どこかで食べたことがあるような気がします。
私もこのフライパンケーキはタルトタタンみたいって思ったんですよね。
もうちょっときれいに焼けたらよかったんですけど、自分や家族が食べる分には十分でした。
子どもさんのおやつにもちょうどいいね。
今回は、スーパーでも買いやすい「ふじ」を使いましたが、ほかの種類のりんごで作って、味の違いを確かめてみるのも楽しいですね。
「紅玉」なら、もっとスイーツ感が出るかもしれません。(^^♪
マーマレードを足してもおいしい
もうちょっと甘さを足したいな、という方にはマーマレードも合います。
はちみつでもいいでしょうし、ホイップでもおいしそうですね。
まとめ
フライパンで作るりんごケーキを紹介しました。
りんご2つをいちょう切りにするのが少し大変だけど、それ以外はカンタンですよ。(*^^*)
りんごはいつでも買いやすい果物ですし、食べても安心のおやつになりますね。
