みつママ ライフ

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2年ぶりにすき焼きを作って食べた!シメはうどん!翌日は卵とじで

すき焼きは好きですか?
私は好きです。
家族もすき焼きが好きです。

では、どれくらいの頻度で家ですき焼きを作りますか?

実はわが家で最近、すき焼きを作って食べたのですが、今年はじめてのすき焼きでした。
それも2年ぶりくらい。
去年は作らなかったんですよねー。

すき焼きを作るならやっぱり牛肉じゃないですか。
節約していたら、なかなか買えなくて・・・・。

でも、この前、特売していた牛肉で久しぶりにすき焼きを作ったのです。
そうしたら、娘が「すき焼きってこんなにおいしかったっけ?」と言いながら食べていました。^^;

すき焼きって、やっぱりご馳走だよねー。
久しぶりに食べるからおいしいんじゃないかなー。

と思うのですが、どうでしょう?

わが家ですき焼きを作るとしても、多くて年に2回くらいです。
一度食べると満足するんですよね。
もうしばらくすき焼きはいいかな、って感じ。

去年は食べなかったんですけどね、やっぱり食べるとなると冬に食べたいすき焼き。
お鍋料理のひとつ、と考えています。

では、すき焼きに入れる具材は何?
シメは何?

わが家で作るすき焼きはこんな感じです。

すき焼きの具材は何?他におかずはいる?

すき焼きのイラスト

わが家ですき焼きを食べる時は、すき焼きだけです。
他のおかずは作りません。

具材は牛肉(すき焼き用でなくても、細切れや切り落としの安いだったり)
白菜、白ネギ、糸こんにゃく、しいたけ、しめじ、焼き豆腐、あれば菊菜。
卵(つけて食べる)うどん(シメ)

すき焼きに白菜を入れないお宅もあるかと思いますが、わが家ではボリュームを出すために白菜を入れます
だから、すき焼きだけでお腹いっぱいになります。

すき焼きのタレは?作り方は?

すき焼きのタレのイラスト

すき焼きのタレはお砂糖、みりん、しょうゆやお酒などで作ります
やっぱり、すき焼きは甘めがおいしいですよね。

はじめは牛肉を炒めて白ネギも炒めて焼き目を付けてから、タレを入れて他の野菜と煮込みます。
でも、家族4人だと一度に煮込めないので、2回目からは牛肉も焼かずに煮込みます。

食べながら、何度かタレを追加しながら具材を煮込みます。

すき焼きは溶き卵で食べる?

もちろん、溶き卵につけながら食べます。
卵は一人2個は使いますね。

すき焼きのシメはうどん

うどんの麺のイラスト

すき焼きの具材をほとんど食べてしまったら、うどんを入れて煮込みます。

このすき焼きのうどんがおいしいよね。

私は、このすき焼きの味のおうどんが大好きです。(*´ڡ`●)
これが楽しみですき焼きを作っている、と言っても過言ではないくらい。
まだ溶き卵が残っていたらつけて食べますし、残っていなくてもすき焼きのタレだけでもおいしいです。

でも、シメはこれで終わりではありません。

すき焼きの残ったタレで翌日は卵とじ

私はすき焼きのタレは多めに作ります。
うどんを食べたあとにも残しておきたいから。

翌日は、このタレを煮詰めたら溶き卵を入れて卵とじにします。
青ネギがあったら入れたりして。
これをご飯にかけるとサイコーに美味しいんです。
1~2人分くらいのお昼ごはんになります。
牛肉なくても牛丼の味です。^^

実はこのすき焼きのタレで卵とじごはんは、マンガ「きのう何食べた?」に載っていたんですよね。

すき焼きのお肉は牛肉でないとだめ?

牛肉のイラスト

すき焼きと言っても牛肉以外でも作れますよね。
鶏すき焼きっ言うのもあります。

豚肉でも作れます。
私は豚肉だと、すき焼きと同じような具材で、甘辛い煮込み料理を作ります。
豚肉でも、この甘辛いおかずを食べると満足して「別に牛肉でなくてもいいなー。」と思ったりします。

でも、やっぱりたまーに牛肉のすき焼きが食べたくなるんですよね。

まとめ

すき焼きはやっぱりご馳走だと思います。
そして、たまに食べるからおいしいのではないか、と思うのです。

家計に優しい豚肉や鶏肉でもすき焼きは作れるけど、甘辛いおかずってそんなに頻繁に食べたい、って思わないんですよね。

だからこれからも、年に1,2度でいいから牛肉ですき焼きが食べれたらうれしいな、と思います。

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