【家で食べるすき焼きはごちそう】シメはうどん!翌日は卵とじで食べきる

私も家族もすき焼きは大好きです。

でも、家で作ることは少なくて、1年に1回くらいです。

すき焼きを作るなら、やっぱり牛肉じゃないですか。
節約していたら、なかなか買えなくて…。(¯―¯٥)

でもこの前、特売していた牛肉で久しぶりにすき焼きを作りました。

このときは、なんと2年ぶり!

そうしたら、娘が「すき焼きってこんなにおいしかったっけ?」と言いながら食べていました。^^;

すき焼きって、やっぱりごちそうですよね。

久しぶりに食べるから、すっごくおいしく感じるのもあるし、焼き肉とはまた違う、甘辛く染みた牛肉がなんとも言えないですよね。

でも、一度食べると、満足するんですよ。
もうしばらくすき焼きはいいかな、って感じ。

去年は食べなかったんですけどね、やっぱり食べるとなると冬に食べたいすき焼き。
お鍋料理のひとつ、と考えています。

すき焼きのシメは、わが家ではうどんです。

このうどんが、またおいしいんですよね。

それに、まだタレが残っているなら、卵とじにしてご飯にかけるとおいしいですよ。

肉なしの牛丼って感じです。

わが家では、すき焼きを最後までおいしく食べきっています。

家で作るすき焼きの具材は何?他におかずはいる?

【家で食べるすき焼きはごちそう】シメはうどん!翌日は卵とじで食べきる

わが家ですき焼きを食べる時は、すき焼きだけです。
他のおかずは作りません。

具材は牛肉(すき焼き用でなくても、細切れや切り落としの安いだったり)
白菜、白ネギ、糸こんにゃく、しいたけ、しめじ、焼き豆腐、菊名とか
卵(つけて食べる)うどん(シメ)

すき焼きに白菜を入れないお宅もあるかと思いますが、わが家ではボリュームを出すために白菜を入れます

だから、すき焼きだけでお腹いっぱいになります。

すき焼きのタレは手作り

すき焼きのタレのイラスト

すき焼きのタレはお砂糖、みりん、しょうゆやお酒などで作ります

やっぱりすき焼きは、甘めがおいしいですよね。

卵につけながら食べるので、ちょっと濃いくらいでも大丈夫。

はじめは牛肉を炒めて白ネギも炒めて焼き目を付けてから、タレを入れて他の野菜と煮込みます。

でも、家族4人だと一度に作れないので、2回目からは牛肉も焼かずに煮込みます。

食べながら、何度かタレを追加しながら具材を煮込みます。

もちろん、溶き卵につけながら食べます。

卵は、一人2個は使いますね。

すき焼きのシメはうどん

うどんの麺のイラスト

すき焼きの具材をほとんど食べてしまったら、うどんを入れて煮込みます。

私は、このすき焼きのシメのうどんが大好きです。(*´ڡ`●)

これが楽しみですき焼きを作っている、と言っても過言ではないくらい。

まだ溶き卵が残っていたらつけて食べますし、残っていなくてもすき焼きのタレだけでもおいしいです。

でも、シメはこれで終わりではありません。

すき焼きの残ったタレで翌日は卵とじ

すき焼きのタレは多めに作ります。

うどんを食べたあとにも残しておきたいから。

翌日は、このタレを煮詰めたら溶き卵を入れて卵とじにします。
青ネギがあったら入れたりして。

これをご飯にかけると、サイコーに美味しいんです。
1~2人分くらいのお昼ごはんになります。

牛肉なくても牛丼の味です。^^

実は、このすき焼きのタレで卵とじごはんは、マンガ「きのう何食べた?」に載っていたんですよね。

すき焼きのお肉は牛肉でないとだめ?

牛肉のイラスト

すき焼きと言っても、牛肉以外でも作れますよね。
鶏すき焼きって言うのもあります。

豚肉でも作れます。

私は豚肉だと、すき焼きと同じような具材で、甘辛い煮込み料理を作ります。

豚肉でも、この甘辛いおかずを食べると満足して「別に牛肉でなくてもいいなー。」と思ったりします。

でもやっぱり、たまには牛肉のすき焼きが食べたいっ。

まとめ

わが家では、すき焼きはごちそうです。

そして、たまに食べるからおいしいのではないでしょうか。

家計に優しい豚肉や鶏肉でもすき焼きは作れるけど、甘辛いおかずってそんなに頻繁に食べたい、って思わないんですよね。

だからこれからも、年に1,2度でいいから牛肉ですき焼きが食べれたらうれしいな、と思います。

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